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Asociación Civil Sin Fines de Lucro
(Personería Jurídica en Tramite) |
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Historia de la
Cerveza en Panamá |
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La historia cervecera
panameña comienza en la Ciudad de Panamá el día 4 de Octubre 1909 cuando
es fundada la Panamá Brewing and Refrigeration
Company Limited por los empresarios José G. Duque, Idelfonso
Preciado, Manuel Espinosa, Alberto de Obarrio y Jesse H. Hayll. |
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Un año más tarde en
Septiembre de 1910 se inaugura la nueva fábrica, saliendo al mercado la
Cerveza Balboa, marca que se sigue
produciendo hasta el día de hoy, inmediatamente la gente bautiza a la
empresa como “La Balboa”. |
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Cerveza Balboa -
Primera etiqueta - Panama Brewing - año 1910 - colección
personal |
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En el año 1914 se construye una segunda
cervecería en la Ciudad de Panamá, la Fábrica
de Cerveza La Tropical, sacando al mercado la cerveza negra
"Tropical". |
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Cerveza Tropical -
Etiqueta - Marca de la comprada Cervecería Tropical - años veinte
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Esta es comprada pocos años después por la
Panamá Brewing. |
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Posteriormente la
Panamá Brewing continua con la marca
"Tropical" (munchener) y saca al
mercado nuevas cervezas, "HB" (munchener),
"Pilsener Especial", "Silver Spray"
(pilsener) y "Zest Malt". |
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Etiqueta de 1924 |
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El 30 de Julio de 1926
en Colón, el principal puerto y segunda ciudad más grande del país, es
fundada la Atlantic Brewering and Refrigeration
Company por el señor Henry de Jan |
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Dos años después es inagurada sacando al
mercado la cerveza "Atlas", esta se
convierte rápidamente en un gran éxito ocupando el primer lugar en
ventas hasta el día de hoy. |
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Cerveza Atlas -
Etiqueta típica - Atlantic Brewing - años treinta -
colección personal |
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La Atlantic
Brewing será reconocida por él publico como
“La Cervecería Atlas” y en 1931
monta en sus bodegas de la Ciudad de Panamá la segunda fábrica.
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En año 1927 es fundada
en la Ciudad de Panamá por el ciudadano alemán Florencio Herbruger y
otros empresarios locales, una tercer empresa cervecera, la
Cervecería Alemana del Pacífico (German Pacific
Brewery). Dos años más tarde es inagurada saliendo de la
línea de embotellado la primera cerveza
"Bolívar". |
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Más tarde saca al
mercado la cerveza "Milwaukee", para
el año 1938 los accionistas, a raíz del gran éxito de la cerveza
"Milwaukee" deciden cambiar la razón
social de la empresa con el nombre de Milwaukke
Brewering Company. |
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Cerveza Milwaukee -
Etiqueta - Cervecería Nacional S.A. - años cuarenta |
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Para 1939 la producción
de las cuatro fábricas es demasiada para el mercado nacional y para
evitar una competencia desleal y en la búsqueda de reducir costos de
producción y distribución, se reúnen los accionistas de las tres
empresas existentes para ponerse de acuerdo en la unión y fundar una
nueva empresa que se llamara la Cervecería
Nacional S.A. |
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La nueva empresa
continua con la producción de las cervezas
"Atlas" (lager), "Milwaukee Brew",
"HB" (negra), "Balboa" (special)
y "Balboa" (pilsener).
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Cerveza Milwaukee -
Botella pirograbada - Cervecería Alemana del Pacifico - años treinta |
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Adicionalmente sacan al
mercado otras nuevas cervezas con las marcas "Guaymy"
(pilsner), "Barrilito Tap" (draft),
"Champeil" (ale) y
"Maxi Malta". |
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En el año 1955 se cierra la
Cervecería Nacional de Colón y toda la
producción se concentra en la fábrica de la Ciudad de Panamá. |
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Las primeras 1000 cajas de cerveza
"Balboa" de exportación llegan a la
Ciudad de New York en 1959. |
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En año 1958 comienza
una nueva etapa de la historia cervecera panameña cuando los señores
Joaquín Vallarino Jr. , Eric Del Valle y un grupo de empresarios, les
nace la idea de crear una nueva cervecería regional en la Ciudad de
David en la provincia de Chiriquí, fronteriza a la República de Costa
Rica. |
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La idea se dio
principalmente por el alto costo que tenia de la cerveza en esta zona
del país. |
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El proyecto es presentado a algunos directivos de
la Cervecería Nacional que lo ven
con buenos ojos, al ser esta presentada a la Junta Directiva es
rechazada por esta y por el gerente general de la
Cervecería Nacional. |
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Cerveza Panamá 1960 |
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A pesar de todo esto,
los inversionistas deciden seguir y encargan a la empresa danesa Anton
Petersen & Henius Ltd el diseño y construcción de la nueva cervecería.
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Los daneses se
encargan también en buscar inversionistas en su país. |
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Con estos
inversionistas, mas los locales y la Coca-Cola de Panamá se inagura en
Junio de 1959 la Cervecería Barú S.A.
, la cual comienza su producción con una modesta capacidad
inicial de 10.000 hectolitros al año. |
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Sale al mercado con
la "Cerveza Cristal" (pilsner) y
seis meses después la "Cerveza Panamá"
(lager), rompiendo de esta manera los 20 años de exclusividad que
tenia en el mercado la Cervecería Nacional. |
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Cerveza Cristal -
Posiblemente primera etiqueta cervecería Barú - año 1959 |
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En 1964 ya se producían 40.000 hectolitros al año,
logrando controlar el 80% de mercado de la provincia de Chiriquí y para
1969 la producción llega 110.000 hectolitros. salen al mercado las
marcas "Soberana", "Super Malta" y
"Malta de Baru". |
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| Para el
año 1968 la Cervecería Nacional
monta en David, la Cervecería de Chiricana S.A.,
esta manera entra a competir en una forma mucho más favorable en toda
esa región. |
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| Saca sus
marcas propias "Chiriquí" (lager) y
unos años después la "Cerveza Dorada"
(light). |
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Cerveza Chiriqui -
Posiblemente primera etiqueta Cervecería Chiricana - años sesenta |
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| Como
respuesta la Cervecería Barú
contrata a una empresa local y nuevamente a la empresa danesa Anton
Petersen & Henius Ltd. para construir en la Ciudad de Panamá la nueva
Cervecería de Panamá . |
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| Esta en su
primera etapa es inagurada en enero de 1971 y en 1972 sacan al mercado
dos nuevos productos la cerveza "Soberana"
y la "Super Malta". |
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En el año 1978 Cervecería
de Panamá se adelanta a la
Cervecería Nacional al introducir al mercado la
Cerveza Panamá en lata de aluminio, la
primera lata de producción nacional en el mercado. |
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La Cervecería Nacional
en los años ochenta fabrica bajo licencia la cerveza alemana
Lowembrau, además saca dos cervezas de
Edición Limitada de únicamente 1200 botellas, de la marca
"Istmeña" en sus 2 tipos, Pilsen y Bock. |
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Producción limitada de 1.200 botellas 1987 |
Producción limitada de 1.200 botellas 1987 |
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La Cervecería Baru
en el año 1985 inicia una alianza y asesoramiento técnico que durara
muchos años con Artun Guinness Son & Company,
comenzando a producir la cerveza "Guinness
Stout" en la planta de Ciudad de Panamá. |
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En el año 1987 las
Cervecería del Barú S.A. y
Cervecería de Panamá S.A. se fusionan
para reducir costos y se consolidan en una sola razón social
Cervecerías Barú-Panamá S.A.
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| También se
inicia la exportación de cerveza "Panamá"
al mercado del estado de California (USA), suspendiendo en 1988 por la
crisis política. |
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| La
exportación se reiniciara en 1996 al mercado de los Estados Unidos
teniendo exclusividad de la distribución la cervecería
Schoeling Brewering Co. de Cincinati,
Ohio. |
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La
Cervecería Nacional desde sus comienzos
es una de las empresas más grandes e importantes del país y entre los
años setenta y novenas invierte principalmente entre otras cosas en
bienes raíces y sistema financiero. |
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La división de cerveza y bebidas se dedica además
de la producción de cerveza a la de bebidas gaseosas y la industria
lechera. |
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El grupo de la Cervecería
Nacional S.A. es comprada en diciembre del 2001 por el
Grupo Empresarial Bavaria, este toma el
control de la empresa en Enero del 2002. Las marcas que se siguen
fabricando son "Balboa", "Atlas", "Balboa Ice",
"Gold Best" y "Malta Vigor". |
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El Grupo Empresarial
Bavaria muestra mucho interés en comprar también las
cervecerías y negocios de bebidas del Grupo
Barú-Panama, pero no le es aprobada la negociación por el
gobierno panameño para evitar el monopolio. |
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En el año 2002 las
Cervecerías Barú-Panamá inicia la
fabricación de la cerveza alemana "Warsteiner"
y también con la distribución de las cervezas mejicanas
"Tecate", "DosXX" y
"Sol". |
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En el mes de octubre
las empresas Heineken NN de Holanda
y su socia la Florida Ice and Farm Co.
de Costa Rica adquieren el control de la empresa que tenia hasta ese
momento Coca-Cola de Panamá. |
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En el año 2003 se consolida la producción nacional
en la Ciudad de Panamá, al cerrase la planta de David, y se continua con
la producción de las cervezas "Panamá",
"Soberana", "Warsteiner" y "Super
Malta". |
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En año 2003 el consumo "per cápita" de
cerveza en Panamá aumento a 50 litros por año casi igualándose al del
2000, después de dos años en baja con 44 litros para cada año. |
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En el 2005 la Cervecería
Nacional S.A. pasa a ser parte del
Grupo SAB-Miller al fusionarse el
Grupo Empresarial Bavaria con el grupo anglo-sudafricano |
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LA CERVEZA MAS VENDIDA |
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Año |
Cerveza / Cervecería
|
Hectolitros |
% |
|
2003 |
Cerveza Atlas –
Cervecería Nacional
|
936.000 |
65 |
|
| |
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|
CONSUMO TOTAL DE CERVEZA |
|
Año |
Procedencia
|
Consumo parcial |
Consumo total |
|
Hectolitros |
% |
Hectolitros |
% |
|
2001 |
Cervecería
Nacional |
958.000 |
72 |
1.267.000 |
95 |
|
Cervecería
Barú-Panamá |
306.000 |
23 |
|
Cervezas
importadas |
66.000 |
5 |
1.330.000 |
100 |
|
2003 |
Cervecería
Nacional |
1.150.000 |
80 |
1366.000 |
95 |
|
Cervecería
Barú-Panamá |
216.000 |
15 |
|
Cervezas
importadas |
74.000 |
5 |
1.440.000 |
100 |
|
| |
| |
CERVECERÍAS PANAMÁ
CAPACIDAD PRODUCCIÓN
|
|
Año |
Empresa
|
Hectolitros
|
|
Cervecería |
Empresa |
Total país |
|
1960 |
Cervecería
Nacional |
175.000 |
175.000 |
185.000 |
|
Cervecería
Barú |
10.000 |
10.000 |
|
1970 |
Cervecería
Nacional |
281.000 |
281.000 |
391.000 |
|
Cervecería
Barú |
110.000 |
110.000 |
|
1980 |
Cervecería
Nacional |
300.000 |
450.000 |
748.000 |
|
Cervecería
Chiricana |
150.000 |
|
Cervecería
Barú |
110.000 |
298.000 |
|
Cervecería
Panamá |
188.000 |
|
2000 |
Cervecería
Nacional |
1.200.000 |
1.200.000 |
1.530.000 |
|
Cervecería
Barú |
110.000 |
330.000 |
|
Cervecería
Panamá |
220.000 |
|
2003 |
Cervecería
Nacional |
1.200.000 |
1.200.000 |
1.420.000 |
|
Cervecería
Panamá |
220.000 |
220.000 |
|
| |
| |
PRODUCCION ANUAL
|
|
Año
|
Hectolitros |
|
1991 |
1.220.000 |
|
1992 |
1.163.000 |
|
1993 |
1.204.000 |
|
1994 |
1.291.000 |
|
1995 |
1.274.000 |
|
1996 |
1.229.000 |
|
1997 |
1.335.000 |
|
1998 |
1.448.000 |
|
1999 |
1.461.000 |
|
2000 |
1.400.000 |
|
2001 |
1.267.000 |
|
2002 |
1.396.000 |
|
2003 |
1.420.000 |
|
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Junio de 2005 Gatineau - Canadá |
| |
|
Ing. Ricardo PLANO |
| |
|
Agradecemos al autor del siguiente artículo y
a la pagina web de España
|
| "Historia
de la Cocina"
http://www.historiacocina.com |
| por
haber autorizado publicar este articulo que compartimos con ellos. |
| |
| |
| Al
Ingeniero Ricardo PLANO se lo
puede describir como un coleccionista por naturaleza como lo demuestran
sus múltiples colecciones, amante de los automóviles, del automovilismo
deportivo y en especial de los rallyes. |
 |
| |
| Ha
estado vinculado al mundo cervecero desde la cuna y el mismo
posee una compleja
influencia de su triple
nacionalidad de argentino-colombiano-canadiense.
|
| |
|
Nació en Buenos Aires, Argentina en el año 1948,
siendo sus padres de origen canadienses,
vivió sus primeros once años, en el barrio interno de la
Cervecería Bieckert
en la localidad de Llavallol, de la Provincia de Buenos Aires. |
| |
|
Luego por razones laborales, la familia se traslada a la ciudad de
Bogotá, Colombia, en donde vive allí durante 41 años, es en ese país
donde se gradúa de Ingeniero Civil, contrae matrimonio y allí
nacen su hijo y su hija. |
| |
|
Con la Cervecería Andina de Colombia
continua su influencia cervecera, allí tanto su padre
Amédée PLANO y su hermano
Roberto PLANO, fueron Maestros Cerveceros
de dicha cervecería, los cuales se graduaron de Ingenieros
Especializados en Fermentación en la Universidad de Gante en Bélgica. |
| |
|
Escritor, Historiador, Cervecero y Coleccionista de todo lo
relacionado con la cerveza, en este momento solo dedicado a las
colecciones de etiquetas de cervezas de Argentina, Colombia y Panamá. |
| |
| El
Ingeniero Ricardo PLANO hoy en día, vive
con su familia en la ciudad de Gatineau en Canadá. |
| |
| Si
quiere usted quiere contactarse con él, su correo electrónico es
|
| |
|
minicord@yahoo.com |
| |
|
A los lectores: |
| |
| Nuestra
página esta abierta para todos aquellos lectores del mundo, que quieran
colaborar, aportando algún artículo referente a la Historia de la
Cerveza en algún país determinado que este o no publicado. |
| |
| Ejemplo:
"La Cerveza en Costa Rica" o
"La Cerveza en España", o cualquier
otro país. |
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| Si quieren
pueden hacerlo enviando el artículo
respectivo a la siguiente dirección de correo electrónico |
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asociaciondecervecerosartesanal@yahoo.com.ar |
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| Rogamos
adjunten además sus datos personales, y una reseña de su actividad
cervecera o académica. |
| |
| Dicho
artículo luego será integrado a esta pagina web, acompañado con la firma
del autor del mismo, y su actividad: cervecero, coleccionista,
académico, historiador, escritor, etc. |
| |
| Nuestra
institución es una Asociación Civil Sin Fines de Lucro, dedicada a la
promoción, difusión y docencia de la actividad cervecera, y la función
de estos trabajos, es que sean didácticos, culturales y educativos.
|
| |
| Pregonamos
en todo momento, la correcta utilización de la web, como medio de
cultura masivo, desde ya agradecemos la futura colaboración intelectual
de los lectores interesados. |
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| |
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|
|
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NOTA: Los Miembros de la
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