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Asociación Civil Sin Fines de Lucro
(Personería Jurídica en Tramite) |
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| Lúpulos Características y Variedades: |
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| Esta nota tiene como fin enumerar las
características generales del lúpulo, al final de
ella, se encuentra un listado de las variedades de lúpulos que se
cosechan en Estados Unidos y otros que se importan de diversos países,
así como el tipo de presentación en el mercado, (flores secas, pellets,
extractos de aceite). |
| Cliqueando sobre el
nombre de cada una de la variedades detalladas, nos conectamos
directamente con el sitio web www.hopunion.com , el cual nos brinda
una detallada información sobre las características de cada una de las
variedades de lúpulo enunciadas. |
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Descripción de las diferentes características de los Lúpulos: |
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Pedigree |
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Madurez |
| Producción |
| Hábitos de Crecimiento |
| Reacción a las Plagas y Enfermedades |
| Recolección |
| Secado y Embalaje |
| Estructura del Cono |
| Características de la Calidad |
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Lupulina |
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Aroma |
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Alfa Acidos |
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Beta Acidos |
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Humulona |
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Almacenaje |
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Aceite Esencial |
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Mirceno, Humuleno, Cariofileno y
Farneseno |
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Composición Cuantitativa y Cualitativa del Lúpulo |
| Opinión Comercial General |
| Substituciones Posibles |
| Estilos de Cervezas |
| Otras Informaciones |
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| Pedigree |
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En principio citaremos unas breves observaciones
sobre la ascendencia de las variedades, y como ejemplo vemos que en el
caso de las muy viejas variedades como la
Saaz (Checoslovaquia) o
Hallertauer (Alemania), no hay información ancestral,
solamente sabemos que esos tipos de variedades en particular fueron
utilizadas y seleccionadas durante muchos años por los cultivadores y
los cerveceros de dichas áreas geográficas en particular.
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| En cambio de las
variedades más modernas las podemos rastrear a menudo hasta dos o tres
generaciones, y los cruces genéticos que implicaron otras variedades
conocidas de lúpulos. |
| Es importante
observar que las calidades de una variedad de lúpulo son determinadas
solamente en parte por los genes que recibe e igual de importante es la
selección practicada por los criadores de lúpulo para conservar esas
características particulares |
| Existen básicamente
dos tipos de lúpulos, los aromáticos y los que dan amargor, los cuales
se pueden percibir como florales, cítricos y hasta condimentados,
dependiendo siempre de las cepas que se utilizaron. |
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Madurez |
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Ésta es una declaración del momento exacto, de
la estación de cosecha del lúpulo, en la cual, cada variedad en
particular alcanza su madurez óptima.
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| La cosecha del lúpulo
de lleva a cabo en nuestro país (Argentina) al final del verano, entre
el 20 de Febrero al 20 de Marzo. |
| En la actualidad, las
variedades de lúpulos aromáticos tienden a madurar antes que las de los
lúpulos de tipo de amargor. |
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Producción |
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Éste es el peso seco total de las flores de
lúpulo, luego de todos los procesos de secado de los lúpulos
producidos normalmente por esa variedad en la producción comercial.
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| En promedio los
lúpulos de tipo aromático tienden a dar un rendimiento más bajo y por lo
tanto su cotización es más alta en los mercados internacionales, que los
del tipo de amargor. |
| Como con en todas las
cosechas, las producciones varían de una granja a otra y de un año a
otro por lo tanto, la gama en materia de producciones puede ser
absolutamente ancha. |
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Hábitos de Crecimiento |
| En el hemisferio norte crece
salvajemente o en cultivo desde los meses de Abril o Mayo hasta
Septiembre u Octubre cuando muere y sus raíces pasan a un estado de
hibernación. |
| La palabra lúpulo proviene del latín
"lupo" que se traduce como
"lobo" y esto es debido a su
característica de crecimiento, crece enroscándose en los tallos de otras
plantas hasta alcanzar una altura de hasta ocho metros, quitándole toda
la luz solar a la planta en la que se apoya. |
| El lúpulo necesita mucha luz solar para
su crecimiento, y dado que son los países del centro de Europa aquellos
que, en primavera-verano, ofrecen el mayor numero de horas solares junto
a temperaturas ligeramente calidas también son en los que mas plantas de
lúpulo se cultivan |
| En la zona del valle
de Río Negro (Fernández Oro) y en la zona de El Bolsón, es donde se
encuentran los mayores productores de lúpulo no solo de la Argentina, si
no, de América del Sur. |
| Las variedades de
lúpulo varían extensamente en sus aspectos estructurales tales como el
vigor general, (lado o brazo) la longitud lateral, y la estructura total
de la vid. |
| Estas características
pueden hacer una variedad más o menos fácil para escoger y dirigir. |
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Reacción a las Plagas y Enfermedades |
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Diversas variedades pueden exhibir una amplia
gama de reacciones a las diferentes enfermedades que padece el lúpulo.
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| En primavera es cuando suelen aparecer
los primeros problemas en la plantación de lúpulo debido a que las
condiciones de humedad y temperatura favorece el crecimiento de la
Pseudoperonospora humuli el
mildiu. |
| Al principio del verano puede aparecer
el pulgón (Phorodom humusi).
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| Cuando las flores ya están formadas y en
pleno proceso de maduración (Febrero), las temperaturas elevadas y la
humedad constante hacen que pueda aparecer el
oidio (Spharoteca humusi).
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| En esta misma época del año puede
aparecer la última de las plagas, la araña roja
(Tetranichus urticae). |
| Durante el periodo primavera-verano, en
el cual la planta está expuesta a ser atacada por plagas y a contraer
enfermedades, es indispensable seguir un criterio racional basado en
métodos mensurables antes de decidirse a realizar un tratamiento
fitosanitario. |
| Normalmente el cultivador de lúpulo
realiza tratamientos de carácter preventivo que, según recientes
investigaciones, se hacen innecesariamente, ese es el caso del
tratamiento para la araña roja (Weihrauch, 2001). |
| Si se ha de tratar el lúpulo con
materias activas, deben cumplirse los plazos para que no aparezcan
restos de plaguicidas en los análisis de calidad. |
| Estos plazos deben cumplirse antes de
que el lúpulo sea cosechado o procesado. |
| El lúpulo
Galena es sensible a la
"infección del moho suave" o al
"moho de los pulverizados" mientras que
el lúpulo Cascade y el
Tettnang exhiben raramente síntomas
de esa enfermedad. |
| El lúpulo
Galena, cuando está infectado con el
virus del
"anillos necróticos de los Prunus"
demuestra síntomas extremos bajo condiciones
climáticas cambiables. |
| También ocurren
ciertas respuestas interesantes a los parásitos, la pepita del lúpulo,
por ejemplo, es muy sensible al ataque de la arañuela roja
(Tetranychus urticae ). |
| El cual es un ácaro
tetraníquido, cosmopolita y muy polífago, dado que afecta prácticamente
a todos los cultivos protegidos, cultivos al aire libre, y gran número
de especies espontáneas. |
| Los síntomas
consisten en la aparición de puntos amarillentos o necróticos en las
zonas verdes. |
| Posteriormente las
punteaduras confluyen, formando áreas necrosadas y las flores muy
atacadas envejecen con rapidez y caen. |
| La enfermedad de
mayor importancia que afecta al lúpulo , es la
"infección del moho suave" enfermedad producida por un
fungicida (causado por el Pseudoperonospora
Humuli ) y el
virus de los "anillos
necróticos de los Prunus" cuya nomenclatura es
(PNRSV). |
| El hongo conocido
Pseudoperonospora Humuli ataca los
sembradíos de lúpulo, justo al píe de la planta, trae con el, un
número de anfitriones monophagous
alternos y la forma del tipo de ataque es dejar una especie de punteado. |
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El genetista
John Charles Henning del servicio de
investigación agrícola de los Estados Unidos ARS (Agricutural
Research Service), ha estado trabajando durante años, para
asegurar que una enfermedad emergente en las zonas de producción de
lúpulo no amenace las cosechas. |
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John Charles Henning trabaja en el
Centro de Investigación en Semillas de
Forrajes y Cereales en Corvalis,
Oregon, donde investiga las enfermedades
que afectan al lúpulo. |
| En 1997
la nueva enfermedad invasora, el "moho de los
pulverizados", destruyó diez mil de los cuarenta y ocho mil
acres plantados de lúpulo en los Estados Unidos. |
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Antes de la
introducción accidental de esta enfermedad, los granjeros gastaron
grandes cantidades de dinero para controlar la enfermedad denominada
"moho velloso". |
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Durante los años
siguientes los granjeros gastaron trescientos dólares más por acre en
fungicidas para controlar ambos tipos de moho. |
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En Febrero de 2002,
Henning presento un nuevo lúpulo llamado
"Newport", el único lúpulo amargo que
tiene alto nivel de resistencia genética a los dos tipos de moho.
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Esta nueva variedad
rebaja el costo de la producción de lúpulo y la cantidad de fungicidas
usados en su producción, ya que el hongo no puede infectar a las plantas
resistentes. |
| El
"Newport" produce grandes
rendimientos de lúpulo y se considera que es muy conveniente para los
granjeros. |
| Dos de
las mas grandes fabrica de cerveza de los Estados Unidos están
conduciendo ensayos a mayor escala con las células gérmenes, mientras
que otra fábrica grande de cerveza ha pedido muestras para iniciar sus
propios ensayos para poder utilizarlo comercialmente. |
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La industria de
cerveza se beneficia mucho de las variedades de lúpulo desarrolladas por
genetistas del ARS (Agricutural Research Service)
incluyendo las dos variedades ya presentadas anteriormente por
Henning el lúpulo
Horizon, que ya se usa en forma extensa, y el lúpulo
Sterling" de menor uso. |
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En el año 1995 ya
había presentado al lúpulo Santiam
un derivado del lúpulo
Tettnang pero que no despide semillas. |
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Por lo menos un
tercio del lúpulo usado en la cerveza americana y algunas cervezas
extranjeras, tiene su origen en el ARS (Agricutural
Research Service). |
| . |
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Recolección |
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Al ser una planta dioica, es decir, las
flores masculinas están separadas de las femeninas; las primeras se
disponen en ramilletes y no son muy llamativas; las flores femeninas
están protegidas por una serie de brácteas o pétalos y rodeadas por unas
formaciones glandulosas de color amarillo dorado a las que se denomina
lupulino y se desarrollan preferentemente en las ramas jóvenes de la
última temporada. |
| Ésta es otra
característica que está siempre en la preocupación del cultivador y del
cervecero. |
| Si una variedad es
fácil de recolectar, siempre obtendremos muy buenas muestras, las cuales
nos llegaran limpias, en cambio si una variedad es difícil de recoger,
lo más probable será ver una gran cantidad de conos rotos, restos de
hojas y vástagos largos en las muestras. |
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Secado y Embalaje |
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Algunas variedades son más difíciles de secarse
que otras y algunas tienden a romperse más que otras al ser
manipuleadas y embaladas.
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| Los cultivadores
pueden ajustar las prácticas para acomodar estas particularidades pero
lo más difícil cualquiera sea la variedad, es la probabilidad de
incurrir en graves equivocaciones en el tiempo y en la etapa de secado
de las flores recogidas. |
| Para realizar la operatoria de secado
del lúpulo, la misma se realiza, por medio de un sistema de secado
industrial y de tratamiento, que utiliza grandes generadores o turbinas
especiales de aire caliente, las mismas son denominadas como unidades de
tratamiento del aire caliente. |
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El secado debe efectuarse
a una temperatura inferior a los 55ºC y debe conservarse en
recipientes herméticamente cerrados, protegidos de la luz.
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Estructura del Cono |
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Mientras ciertas características físicas de los
conos del lúpulo son relativamente poco importantes en el proceso de
la elaboración de la cerveza, esas mismas características son
diferencias importantes de una variedad en particular.
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| Por ejemplo, el
Cascade tiene conos densos pesados
mientras que las de Tettnang son
relativamente ligeras y mucho más flojas. |
| Los conos de
Fuggle son de marcadas formas cuadradas
en su sección transversal. |
| El
Chinook tiene conos largos y las
brácteas o pétalos individuales son
reflexes, estan dados vuelta por detrás en
la extremidad. |
| Los conos flojos y
ligeros son mucho más propensos a romperse durante su cosecha, mientras
que los conos densos y pesados como los del
Cascade no son tan propensos a las roturas, pues al ser
pesados cuelgan juntos y ruedan muy bien. |
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Características de la Calidad |
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Lupulina |
| Se denomina
lupulina a los gránulos de color
amarillo que se encuentran en los conos de las flores de las plantas
hembras, siendo estos unos ácidos amargos cristalizables que confieren
este poder de amargor. |
| Estos ácidos amargos
se oxidan y polimerizan fácilmente perdiendo de esta manera su poder de
amargor, estos fenómenos son acelerados por el oxígeno,temperatura, y
humedad. |
| Contiene aceite
esencial, el cual esta constituido por carburos terpénicos
(mirceno, humuleno, cannabina) y un
ester valeriánico del
borneol, al que debe su acción
sedante ligera y antiespasmódica. |
| Es de gusto amargo y
estomáquico por su resina que contiene principios amargos, la
lupulona
(ácido beta-lupulínico) y la
humulona (ácido alfa-lupulínico), que le confieren también
propiedades antibacterianas, sobre todo frente a
bacterias Gram + y el bacilo tuberculoso. |
| Los conos
de lúpulo contienen
lupulina,
sustancia compleja formada de diversos compuestos:
humulona, lupulona, resinas, luparenol,
colina y
asparagina. |
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La lupulina del lúpulo puede variar del color
amarillo pálido a un color oro intenso.
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| No se sabe si el
color de la lupulina afecta el funcionamiento de la elaboración de las
cervezas, pero es una característica bastante fuerte de su variedad.
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| Los lúpulos del tipo
de amargor tienen mucha mayor cantidad de lupulina que los del tipo
aromáticos. |
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Aroma |
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Mucho se habla de la calidad organoléptica y de
la intensidad del aroma del lúpulo seco.
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| Sin embargo, esta
relación se puede oscurecer por la manera de usarlo. |
| Éstas son otra vez
características varietales muy fuertes, y parece ser, una relación
general entre el tipo y la pesantez del aroma del lúpulo, las cuales
luego serán las características del sabor y del aroma de la cerveza
resultante. |
| Una evaluación de
muestras aromáticas en forma experta y comparativa de una variedad,
puede detectar esas muestras que se han escogido demasiado temprano o
demasiado tarde, y darnos información sobre la forma de secado del
lúpulo. |
| Por otra parte una
evaluación entrenada puede seleccionar particularmente crecimientos
favorables de una variedad dentro de la gama normal del aroma exhibida
por esa variedad en una estación particular. |
| El aroma característico está dado en
cambio por los aceites del lúpulo los cuales son una mezcla de varios
aceites con un punto de ebullición de 127 ºc a 300 ºc |
| Hasta hace unos años, las
investigaciones de las cervezas se realizaban con paneles de
degustación, con el desarrollo de la cromatografía gaseosa, se detecta
con facilidad el mirceno, el cual es
un componente volátil responsable del aroma, lo que también contribuye,
a que se pueda tener idea del tipo de lúpulo añadido. |
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Alfa Acidos |
| Éstos son un
componente importante de las resinas blandas o suaves y cuando están
isomerizados, estos materiales proporcionan los compuestos amargos
principales asociados a la cerveza. |
| La separación
completa de los seis isómeros de los
iso-alfa-ácidos
es la siguiente
isoxantohumol,
iso-alfa-ácidos, rho-alfa-ácidos, tetrahidro-iso-alfa-ácidos,
alfa-ácidos y
beta-ácidos, los mismos son los compuestos de la cerveza. |
| El grado de alfa
ácidos varía extensamente entre variedades de lúpulos, con niveles de 3
- 4 % w/w en el tipo de lúpulos aromáticos a niveles de 13 -
14 % w/w en lúpulos de amargor. |
| Los
ácidos alfa y beta poco amargos e
insolubles (de entre unos 1-3 ppm) en el momento del hervido del mosto
(a casi 106º C) por acción del intenso calor se van a transformar en
isómeros muy estables y muy solubles. |
|
Los alfa ácidos son tres compuestos específicos: la
humulona, co-humulona
y ad-humulona.
y en una mezcla de homólogos de ellos como la
pre-humulona y
post-humulona. |
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Durante el hervor al que es sometido el mosto dulce, etapa en que se
agrega el lúpulo, los alfa ácidos sufren un cambio estructural llamado isomerización,
los mismos no son amargos y su presencia en la cerveza es ínfima, pero luego de la ebullición, se originan los compuestos que se
transforman en iso-alfa-ácidos que
son mas amargos y solubles en el mosto. |
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Estos compuestos se denominan genéricamente iso-alfa
ácidos, específicamente se forman la
iso-humulona, iso-co-humulona e iso-ad-humulona.
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Beta Acidos |
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Este es otro componente de las resinas blandas o
suaves, los beta ácidos, no son
amargos en su forma natural o isomerizada.
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| Algunos de los
productos de la oxidación proporcionan amargor, y los
beta ácidos pueden químicamente
transformarse en formas resistentes a la luz, para producir amargor. |
| Los
alfa-ácidos, los
beta-ácidos, los
iso-alfa-ácidos y todos los compuestos
reducidos de los mismos, que aparecen en las cervezas que no son
alteradas por la luz solar, determinan las principales substancias
amargas del lúpulo. |
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Humulona |
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Los alfa ácidos existen en tres formas,
la
humulona, co-humulona
y ad-humulona.
y las proporciones de estos
análogos varían en forma marcada con cada variedad.
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| Durante el hervido
del mosto, las resinas del lúpulo (llamadas
humulona y lupulona) modifican
su estructura, lanzando compuestos amargos. |
| Se sostiene que los
niveles relativamente altos del co-humulona
producen un amargor áspero y desagradable que tiene extensamente un
impacto negativo en la retención principal del sabor en la boca. |
| Las variedades con
los niveles relativamente bajos del co-humulona
tienen todavia una muy fuerte aceptación. |
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Almacenaje |
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La oxidación de los alfa ácidos les quita su
capacidad de ser isomerizados a los isómeros amargos requeridos.
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| En circunstancias
comparables algunas variedades pierden una mayor proporción de sus alfa
ácidos en la oxidación que otras. |
| La conservación en
cámaras frigoríficas y las aptas condiciones anaerobias los conservan y
retrasan la oxidación, pero la característica natural de una variedad en
este contexto es importante en su faz comercial. |
| Siendo importante que
para su conservación estar colocados en lugares adecuados a 0 ºC y donde
el grado hidrométrico no pase de 70 a 75% de humedad. |
| Es interesante, una
cierta oxidación de los componentes del aceite esencial y es además
necesaria para producir los compuestos que han de ser importantes en la
cerveza, en cuanto a su sabor, así como el envejecimiento
controlado es importante por las características aromáticas de los
lúpulos requeridos para el amargor . |
| Si bien los ácidos alfa se deterioran
rápidamente, otros compuestos al oxidarse (ácidos beta) aumentan un poco
el potencial amargo del lúpulo. |
| Ray Daniels
estima que el lúpulo Fuggle
estacionado un año a 20ºC retiene solamente el 50% de sus alfa ácidos,
pero esta pérdida depende en parte de cada variedad, hay lúpulos que se
conservan mejor que otros.
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Aceite Esencial |
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Esta característica varía extensamente entre
estaciones, variedades, y crecimientos a partir de 0.5 mls hasta cerca
de los 3 mls por cada 100 g de lúpulo.
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| Mientras que las
resinas suaves son responsables de proporcionar el amargor a la cerveza,
la cantidad y la composición de los aceites esenciales son responsables
de la calidad del sabor y del aroma del lúpulo en la cerveza. |
| Un cervecero al
decidir sobre qué variedad de lúpulo y cantidad a utilizar considerará
siempre la contribución del mismo, al sabor, al aroma así como su
potencial de amargor. |
| El aceite esencial es
una mezcla de los ésteres, alcoholes e hidrocarburos, el mismo tiende a
volatilizarse en el hervido del mosto y esto evita que el gusto llegue a
ser demasiado fuerte con respecto al amargor que le da luego a la
cerveza. |
| Desde algunos años,
algunas Fabricas de Cerveza han estado agregando un concentrado de
lúpulo en la parte final del proceso de la cerveza, de esta manera, se
recupera el aroma del lúpulo quizás perdido durante la fermentación y la
maduración posterior.. |
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Mirceno, Humuleno, Cariofileno y Farneseno |
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Éstos son los cuatro componentes mas importantes
de los aceites esenciales y entre ellos aportan cerca de 60-80% del
aceite esencial de la mayoría de las variedades.
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| La cantidad de estos
componentes, y particularmente los cocientes entre ellos, se pueden
utilizar como características claras de cada variedad. |
| Estos compuestos son
hidrocarburos todos altamente volátiles durante el hervido del
mosto, más no todos se eliminan y así que contribuyen poco a los
compuestos de sabor del lúpulo, tales como los
óxidos de humuleno, se piensa que para que estos componentes
sean positivos al sabor y el aroma de la cerveza, es necesario permitir
que los mismos tengan el suficiente envejecimiento y estén bien formados
sus productos, para aportarlos a las variedades aromáticas del lúpulo
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| Composición
Cuantitativa y Cualitativa del Lúpulo: |
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| Floroglucinoles
(10 %) |
| Alfa-ácidos
( 2 - 10 %) como humulona, co-humulona,
ad-humulona. |
| Beta-ácidos
( 2 - 16 %) como lupulona, co-lupulona, ad-lupulona.
|
| productos de degradación como
2-metil-3-buten-2-ol. |
| Aceite esencial
( 0.3 - 1.0 %) Monoterpenos
como mirceno, linalol; sesquiterpenos
como alfa-humuleno, beta-cariofileno.
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| Ácidos
Fenólicos derivados del ácido
cinámico. |
| Ácidos
clorogénico, ferúlico. |
| Taninos
condensados ( 2 - 4 %). |
| Flavonoides.
kenferol, quercetina, rutina, xantohumol, isoxantohumol.
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Opinión Comercial General |
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En un buen número de años, una variedad de
lúpulo encontrará un papel o un lugar particular dentro del sector
cervecero, y sus características particulares bien conocidas se
aceptarán por la mayoría de los cerveceros.
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| Esta opinión general
es provechosa y alentadora, para los cerveceros que consideran el uso de
una variedad nueva cada cierto tiempo, no estancándose con lo conocido o
probado, si no investigando día a día, probando nuevos amargores,
sabores y aromas. |
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Substituciones Posibles |
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Las substituciones son la mejor conjetura basada
en semejanzas de variedades, análisis químicos, y preferencias de los
cerveceros.
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| Esto puede ser
absolutamente subjetivo y queda a nuestro criterio, en lo que creemos
puedan ser las mejores substituciones. |
| Las preferencias de
cada cervecero, pueden ser diferentes de nuestras opiniones, y debemos
apreciar esas opiniones, puesto que ésta es un área muy subjetiva. |
| Siempre es agradable
cuando es posible, poder mezclar una variedad originalmente usada,
con una substitución, para reducir al mínimo cualquier diferencia del
sabor y del aroma en cualquier cerveza dada. |
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Estilos de Cervezas |
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Este punto puede ser bastante controvertido y
absolutamente subjetivo, dependiendo de las interpretaciones
individuales de cada cervecero artesanal.
|
| Hemos hecho un
listado general de los lúpulos que se cosechan e importan a los Estados
Unidos, para que cada cervecero artesanal pueda adaptar y utilizar su
imaginación en crear sus propias recetas de cada estilo, con los lúpulos
enumerados en ella. |
| Nosotros en la Argentina tenemos
plantadas algunas de estas variedades de lúpulos enunciadas y otras son
importadas por los comerciantes de insumos cerveceros, es cuestión de
hallarlos y utilizarlos en nuestras recetas, los resultados son
asombrosos. |
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Otras Informaciones |
| A veces la
información adicional de una variedad, como la fecha de su lanzamiento,
su relación con otras variedades, o un cierto comentario sobre la
nomenclatura es mas que importante y esa información le sirve al
cervecero artesanal, para seguir una línea investigativa de los orígenes
y cruces genéticos que ha sufrido durante años la variedad en cuestión. |
|
| No siempre una variedad responde de la
misma manera frente a diferentes suelos y condiciones climáticas. |
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| Listado de Variedades de Lúpulos |
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| La misma esta
conectada a la base de datos del sitio web
www.hopunion.com que nos brinda una detallada información de las
características mas importantes de cada una de estas variedades. |
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Forma de Presentación en el mercado: |
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RH = Raw Hop
(flores secas de lúpulo) |
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HP = Hop Pellets (lúpulo
seco en pellets) |
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HO = Hop Oil
(extracto de aceite de lúpulo)
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Variedades Cosechadas en los Estados Unidos |
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Cascade RW HP HO
Crystal RW HP
US Golding RW HP
Fuggle RW HP
Hallertau RW HP
Liberty RW HP
Mt Hood RW HP
Tettnang RW HP
US Saaz RW HP
Ultra
Willamette RW HP HO
Bullion RW HP
Centennial RW HP
Chinook RW HP HO
Columbus RW HP
Northern
Brewer RW HP
Galena RW HP
Nugget RW HP
US Perle RW HP
Horizon RW HP
Santiam RW HP
Cluster RW HP
Magnum RW HP
Amarillo RW HP
Sterling RW HP |
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Variedades Importadas a los Estados Unidos |
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CZ Saaz RW HP HO
UK Brambling
Cross HP
Kent Golding RW HP HO
UK Fuggle RW HP HO
UK WVG HP
FR
Stisslespalt
GR Hersbrucker HP
GR Hallertau RW HP
GR Tradition RW HP
GR Spalt RW HP
GR Select RW HP
GR Tettnang RW HP
Polish Lublin
Styrian
Golding RW HP HO
Pride of
Ringwood HP
UK Progress RW HP
UK Challenger RW HP HO
GR Perle
GR Norther
Brewer RW HP
UK Northdown RW HP HO
UK Tradition
NZ
Hallertau HP
GR Brewer's Gold HP
UK Admiral
UK First Gold RW HP
UK Pioneer
UK Phoenix
UK Target RW HP
GR Magnum RW HP |
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